עם הורים מוזיקאים וילדות שעברה בלוס אנג'לס, קל להבין מדוע אליזבת מוס נמשכה להצגות עסקים. היא עשתה את הופעת הבכורה המקצועית שלה בגיל 6 במיני סדרת הטלוויזיה "Lucky Chances", אך התמקדה בעיקר בריקודי בלט. היא למדה בבית הספר האמריקאי לבלט בניו יורק ובמרכז קנדי בוושינגטון הבירה בגיל 10, היא שיחקה מול בט מידלר בעיבוד הקולנועי של "צועני". היא סיימה את לימודיה בתיכון שנתיים מוקדם יותר, מה שאפשר לה להצטרף לצוות השחקנים של "נערה, מופרעת" ב-1999 ולגלם את בתו של הנשיא ב"האגף המערבי".
